Idėja vakarienei, kaip paruošti krevetes: šį receptą išsisaugosite ilgam

Grilio meistras Kristupas Kriviskas dalinasi gardžiu receptu.

Rūkytos krevetės su deginto sviesto citrusų alioli

Produktai:

Krevetės be galvų, bet su kiautu A&O Lemon Pepper prieskoniai

Krevetes apibarstome prieskoniais ir išmaišome. Rūkome 30 minučių 90–100 °C temperatūroje.

Deginto sviesto citrusų aioli

100 g sviesto 2 kiaušinių tryniai 1–2 trintos česnako skiltelės 1 v. š. citrinos sulčių 1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės 60 ml alyvuogių aliejaus Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Ištirpiname sviestą ir kaitiname, kol jis pradeda skleisti riešutų aromatą, o dugne atsiranda rusvų dalelių. Atvėsiname. Dubenyje išplakame trynius su česnaku, citrinos sultimis ir žievele. Nuolat plakdami plona srovele supilame degintą sviestą ir alyvuogių aliejų. Plakame, kol padažas tampa tirštas ir kreminis. Pagardiname druska ir pipirais. Atšaldome. 

lrytas.lt informacija