Troškinys su vištienos šlaunelėmis: paragavę norėsite vėl pakartoti

Reikės:

600 g vištienos šlaunelių mėsos (kaulus išimame);

šlakelis alyvuogių aliejaus;

1 svogūnas;

4 skiltelės česnako;

200 g špinatų;

1 šaukštelis džiovintų Šitake miltelių;

200 g pievagrybių;

3 morkos;

400 g mažų bulvių;

1 stiklinė sultinio (naudojau vištienos);

200 ml grietinėlės;

druskos pagal skonį;

1/4 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių.

Gaminimas:

Vištieną ištriname aliejumi ir rūkytos paprikos milteliais. Dedame į keptuvę ir gerai apkepiname iš abiejų pusių. Sudedame į puodą, kuriame troškinsite. Bulves ir morkas apverdame. Į tą pačią keptuvę dėkite smulkintus svogūnus, česnakus ir kepkite, kol suminkštės. Sudedame smulkintus pievagrybius, beriame Šitake grybų miltelius. Pakepiname kelias minutes. Į troškinimo puodą dedame keptuvės turinį, bulvytes (didesnes perpjauname pusiau, morkas susmulkiname į 3 dalis). Supilame sultinį ir troškiname 10–15 min. ant vidutinės kaitros. Sudedame špinatų lapelius ir patroškiname, kol spinatai suminkštės. Supilame grietinėlę ir dar patroškiname kelias minutes. Jei reikia, pagardiname druska. 

lrytas.lt informacija