Atskleidė, ko reikia norint išgauti legendinį vaflių traškumą ir skonį: atlieka svarbiausią darbą

Šie vafliai – tikra nostalgija! Nežinau, kieno sugalvotas šis receptas, bet kepti jį mokėjo kiekviena šeimininkė. Paruošti labai lengva, greita ir paprasta, tad puikiai tiks tiek laukiant svečių, tiek norint palepinti mylimiausius žmones. 

Virtuvėje sukuosi nuolatos, esu tik mėgėja, tačiau per tiek metų, supratau, jog norint išgauti būtent tą senovinį, traškų vaflių skonį, reikalinga tik senovinė vaflinė. Esu išbandžius šimtus ir pigių, ir brangių, vis ne tas, nors, atrodo, juk receptas tas pats. Matyt, būtent senovinės vaflinės paviršius čia atlieka svarbiausią darbą. Tad jei namie tokios neturite, pirmyn į sendaikčių turgų, kitaip nebus norimo rezultato. 

Senoviniai nostalgiški vafliai 

Reikės: 

5 kiaušinių 200 gramų sviesto 100 gramų cukraus 50 gramų rudojo cukraus ~150 gramų miltų 2 a.š. vanilinio cukraus 

Gaminimas: 

Sviestą ištirpinti ir atvėsinti. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purumo, kad cukrus ištirptų. Supilti atvėsusį sviestą, įsijoti miltus, viską gerai išmaišyti ir suberti vanilinio cukraus. Vaflinę patepti sviestu ir gerai įkaitinti. Kepti vaflius iki norimo apskrudimo. Jei norite susukti, tai daryti reikia iš karto vaflinėje, nes vafliai labai greit sukietėja ir tampa traškūs. P.S. galima dėti medaus, cinamono, apelsino ekstrakto ir pan. Skanaus! 

lrytas.lt informacija