Kas nutiks organizmui, jei kasdien valgysite tik ryžius: vokiečių gydytojo atlikti tyrimai pribloškia

Ryžių monodietos autorius tikėjo, kad šis produktas gali išgydyti daugelį ligų. Ar tai tikrai tiesa?

1975 m. buvo paskelbti vokiečių gydytojo Walterio Kempnerio šešių mėnesių eksperimento rezultatai. Jis sukūrė mitybos sistemą, pagrįstą ryžių vartojimu. Ši monodieta padėjo 106 tyrimo dalyviams pagerinti sveikatą ir numesti svorio. Visi jie anksčiau sirgo įvairaus laipsnio nutukimu, inkstų nepakankamumu ir hipertenzija.

Tačiau ar tikrai įmanoma numesti svorio valgant tik ryžius? Ar tokia mono-dieta nėra žalinga?

Ar galima nuolat valgyti ryžius: ryžių monodietos esmė

Walterio Kempnerio ryžių dietą sudarė dvi dalys: Per pirmuosius pusryčius eksperimento dalyviai išgėrė 250 ml vaisių arba džiovintų vaisių kompoto, o per antruosius pusryčius, pietus ir vakarienę valgė ryžių porciją be druskos ir aliejaus. Į racioną buvo galima įtraukti nedidelį kiekį vaisių ir liesos mėsos. Tačiau ryžiai (rudieji, baltieji ar kitų rūšių) visada išlikdavo pagrindas. Jų kaloringumas buvo labai mažas, vos daugiau nei 1000 kalorijų. 95 proc. raciono sudarė angliavandeniai. Dietos metu visi dalyviai turėjo atlikti fizinius pratimus. Per tą laiką vyrai vidutiniškai numetė 70 kg (prieš eksperimentą jų „vidutinis svoris“ buvo 160 kg), o moterys – 71 kg (prieš eksperimentą jų „vidutinis svoris“ buvo 130 kg). Visų dalyvių kraujospūdis, gliukozės, trigliceridų ir šlapimo rūgšties kiekis žymiai pagerėjo.

Kodėl ryžiai yra naudingi

Nepoliruoti ryžiai yra natūralus aminorūgščių, sudėtinių angliavandenių, mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Ryžiuose ypač yra: karotino, fosforo, geležies, kalio, kalcio, cinko, vario, jodo, seleno, vitamino E, vitamino PP, B grupės vitaminų. Be to, mūsų organizmas labai lengvai pasisavina ryžius. Šis produktas apgaubia žarnyno sieneles, gerina virškinimą, šalina iš organizmo toksinus, druskas. Yra daug ryžių grūdų rūšių, tačiau laukiniai ryžiai ypač naudingi moterų organizmui, nes padeda gerinti odos būklę, stiprinti nagus ir plaukus, palaikyti normalų hormonų lygį. Mitybos specialistai teigia, kad labai naudingi nešlifuoti ryžiai (laukiniai, rudieji, juodieji). Jais galima papildyti įvairių dietų racioną. Baltuosiuose poliruotuose ryžiuose yra daug mažiau maistingųjų medžiagų ir jie turi aukštą glikemijos indeksą. Kas nutiks, jei ryžius valgysite kasdien Jei nenorite pakenkti savo organizmui, neturėtumėte ilgą laiką laikytis ryžių monodietos. Juk ji, kaip ir bet kuri kita dieta, negali suteikti visų sveikatai reikalingų maistinių medžiagų. Tiesą sakant, laikydamasis tokios dietos žmogus badauja. Todėl vos per savaitę ryžių monodietos galite numesti kelis papildomus kilogramus. Taip yra dėl sumažėjusio paros kalorijų kiekio. Tačiau verta atkreipti dėmesį, kad vien baltųjų ryžių vartojimas gali sukelti rimtų problemų: Baltuosiuose ryžiuose (kaip ir kvietinių miltų duonoje) nėra tiamino, o tai lemia medžiagų apykaitos sutrikimus ir vitamino trūkumą. Medžiagų apykaitos sutrikimai – dėl baltymų trūkumo vitaminai nėra prisijungę prie audinių, todėl jie neįsijungia į chemines reakcijas. Formuojasi raumenų atrofija, nyksta kaulinis audinys, silpnėja sąnariai. Dėl vitamino B1 trūkumo išsivysto kitų rimtų problemų. Visų pirma sumažėja tam tikrų fermentų aktyvumas, todėl organizme kaupiasi pieno rūgštis, kuri gali pažeisti smegenis. Taip pat sumažėja širdies raumens susitraukiamumas, sutrinka širdies ritmas ir padidėja širdies dydis. Baltymų trūkumas silpnina imuninę sistemą. O dėl didelio vitamino B1 trūkumo išsivysto beriberio liga (polineuritas). Žmogus nuolat jaučia silpnumą, alpsta ir svaigsta galva.

lrytas.lt informacija