Vienos skardos patiekalas: pagal šį receptą vištiena bus sultinga, o daržovės traškios

Vištienos kulšelės su smidrais ir gaiviomis salotomis

Jums reikės:

viščiukų blauzdelių 500 g Smidrų, 250 g Raudonosios aldžiosios paprikos, 2 vnt. Alyvuogių aliejaus, 3 v. š. Citrinos, 1 vnt. (sultys ir žievelė) Česnako, 4 skiltelės Šviežių rozmarinų arba tymianų Druskos pagal skonį Juodųjų pipirų pagal skonį

Vištienos kulšelių gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Vištienos kulšeles sudėkite į dubenį, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, pipirų, paprikos miltelių ir išspauskite pusę citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 10–15 minučių. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite marinuotas kulšeles, aplink išdėliokite susmulkintas česnako skilteles ir žolelių šakeles. Kepkite 25–30 minučių, vieną kartą apversdami. Tuo metu paruoškite smidrus: nupjaukite sumedėjusias apačias. Paprikas supjaustykite stambesnėmis juostelėmis. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, paberkite druskos ir pipirų. Ištraukite skardą, sudėkite smidrus ir paprikas šalia vištienos ir kepkite dar 12–15 minučių, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios, o vištiena bus visiškai iškepusi. Prieš patiekiant vištienos kulšeles, apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis ir pabarstykite citrinos žievele. Skanaus!

lrytas.lt informacija