Minkštučiai naminiai čeburekai su slaptu ingredientu: ragavusieji skanesnių neįsivaizduoja

Naminių čeburekų receptas su ypatingu ingredientu – kefyru. Dėl jo čeburekų tešla bus minkštutė tarsi debesėlis.

Šį receptą išbandžiusios šeimininkės skanesnių net neįsivaizduoja. Recepte nurodoma įdarui naudoti faršą, tačiau įdarą rinkitės pagal skonį – tinka ir vištienos, kalakutienos faršas. Šventėms idealu kepti čeburekus su rūkyta skumbre ir džiovintais grybais.

Reikės:

400 ml kefyro

670 g miltų

0,5 l aliejaus

45 gr faršo ar kito įdaro

1 svogūno

1 kiaušinio

10 g mielių,

šaukštelis druskos, pagal skonį pipirų

Gaminimas:

Tešlai gaminti supilkite kefyrą, įverkite šaukštelį druskos, mielių, visk gerai išplakti. Berti miltus ir minkyti tešlą. Palikti valandai, kad iškiltų. Į faršą suberkite prieskonius, įmuškite kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną. Iškilusią tešlą iškočioti, su stikline ar dubenėliu suformuoti čeburėkams paplotėlius. Į juos dėkite po šaukštelį faršo ar kito įdaro. Suspauskite tešlos kraštelius šakute. Puode įkaitinkite aliejų ir kepkite jame po kelis čeburekus, kol jie iškils.

lrytas.lt informacija