Nuostabi daržovių mišrainė žiemai: vienas netikėtas ingredientas pakeičia visą skonį

Tiek vasarą, tiek rudenį gausu visokiausių daržo gėrybių, todėl dabar yra pats metas pasiruošti žiemai. 

Ši cukinijų, morkų ir paprikų mišrainė idealiai tinka prie mėsos patiekalų ar tiesiog su duona. Iš nurodyto kiekio gaunasi 7–8 stiklainiai po 0,5 litro.

Cukinijų mišrainė žiemai

Reikės:

2 kg cukinijų 500 g paprikų 500 g morkų 500 g svogūnų 500 ml konservuotų ananasų 0,5 l gero pomidorų padažo 200 ml aliejaus 150 g cukraus 100 ml acto 2 v.š. druskos

Cukinijų mišrainės gaminimas:

Daržoves susipjaustome kubeliais, į puodą pilame aliejaus ir pakepiname svogūnus, vėliau beriame morkas ir paprikas, suberiame pomidorų padažą, aliejų cukrų ir druską, viską išskyrus actą. Troškiname maždaug 30 min ant silpnos ugnies. Tada sudedame supjaustytas cukinijas, troškiname dar 25 min, tada supilame actą ir ananasus troškiname apie 15 min. Išpilstome į sausus stiklainius ir paliekame atvėsti. Elena Lukšaitė 

lrytas.lt informacija