Sultingas mėsos vyniotinis – hitas užimtoms šeimininkėms: per faršą perbrauki kočėlu – ir viskas

Užmirškite aliejaus purslus ir stovėjimą prie keptuvės. Šis patiekalas – tikras išsigelbėjimas skubantiems, kai norisi kažko ypatingo, bet paprasto.

Vietoje tradicinių kotletų paruoškite orkaitėje keptą mėsos vyniotinį, kuris nustebins savo sultingumu ir skonių deriniais. Traški plutelė išorėje, o viduje – salstelėjusios morkos ir aromatingos džiovintos slyvos.

Jums reikės:

600 g faršo (kiaulienos arba maišyto su jautiena) 1 svogūno 1 morkos 100 g džiovintų slyvų be kauliukų 1 kiaušinio 2–3 valgomųjų šaukštų džiūvėsėlių 1 arbatinio šaukštelio druskos Prieskonių pagal skonį 1 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus 100 ml vandens

Mėsos vyniotinio gaminimo eiga:

Mėsos paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su faršu, kiaušiniu, džiūvėsėliais bei prieskoniais. Viską gerai išminkykite. Įdaro paruošimas: Morką sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Džiovintas slyvas supjaustykite smulkiais gabalėliais. Formavimas: Faršą dėkite ant kepimo popieriaus lakšto, uždenkite kitu lakštu ir kočėlu iškočiokite į stačiakampį. Nuimkite viršutinį popierių. Vyniojimas: Ant mėsos sluoksnio krašto sudėkite morkas ir slyvas. Atsargiai, bet tvirtai susukite į vyniotinį, užspauskite kraštus. Kepimas: Perkelkite vyniotinį į kepimo skardą, įpilkite vandenį, o patį vyniotinį aptepkite aliejumi. Kepkite 180°C temperatūroje apie 40–60 minučių. Prieš patiekdami supjaustykite griežinėliais. Skanaus!

lrytas.lt informacija