Super greitai pagaminamų virtų bulvių cepelinai: nustebins išskirtiniu skoniu

Virtų bulvių cepelinai su varškės įdaru Reikės: (6–7 cepelinams)

~ 600 gr. virtų bulvių, 1 kiaušinio, 3 v.š. krakmolo, 2 v.š. miltų, Įdarui: ~200–250 gr. varškės, žiupsnelio druskos.

Papildomai:

kelių šaukštų krakmolo cepelinams apvolioti ir verdant įdeti į vandenį.

Cepelinų gaminimo eiga:

Virtas, dar karštas bulves sugrūdau ir palikau atvėsti (arba išsivirkite bulves su lupena, jas atvėsinkite, nulupkite, smulkia tarkele sutarkuokite ar sumalkite ). Į atvėsintas grūstas bulves įmušiau kiaušinį, subėriau krakmolą, miltus ir išmaišiau (bulvių masė paruošta). Varškę pagardinau žiupsneliu druskos (jei norite, galite gardinti peletrūnu, mėtomis prieskoninėmis žolelėmis ). Beliko formuoti cepelinus: iš bulvių masės dariau paplotėlį, į vidų dėjau varškės įdaro ir apvoliojau krakmole. Stiklinėje su vandeniu ištirpinau 2 v.š. krakmolo. Į puodą su verdančiu ir sūdutu vandeniu supyliau tirpintą krakmolą ir sudėjau cepelinus.

Viriau cepelinus jiems iškilus į paviršiį ~ 7 – 10 min. Patiekiau cepelinus su grietinės/sviesto padažu (vyras papildomai įsidėjo dar ir uogienės, sakė, kad laaabai skanu ir tinka).

lrytas.lt informacija