Sultingos antienos kulšelės: receptas ypač tinka tiems, kas neturi laiko stovėti prie viryklės

Jums reikės:

600 g antienos kulšelių 400 g konservuotų smulkintų pomidorų, 200 g Vyšninių pomidorų 1 vnt. svogūno 4 skiltelių česnako 200 ml vištienos arba daržovių sultinio 2 v. š. alyvuogių aliejaus 2 šakelių šviežio rozmarino Šviežių tymianų Druskos, pipirų Žiupsnelio cukraus

Antienos gaminimas:

Antienos kulšeles nusausinkite ir įtrinkite druska bei pipirais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite kulšeles iš visų pusių, kol gražiai paruduos. Perkelkite į troškintuvę arba orkaites indą. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės. Įdėkite česnako ir pakepinkite dar minutę. Sudėkite smulkintus pomidorus, sultinį, žoleles, druską, pipirus ir žiupsnelį cukraus. Užvirkite. Supilkite padažą ant antienos kulšelių troškintuve arba orkaitės inde. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 160–170 laipsnių orkaitėje apie 2–2,5 valandos, kol mėsa bus minkšta. Likus 30 minučių iki pabaigos, įdėkite perpjautus vyšninius pomidorus. Prieš patiekiant paragaukite padažą ir, jei reikia, papildomai pagardinkite. Patiekite su bulvių koše, polenta arba šviežia duona. Skanaus!

lrytas.lt informacija