Karališkos burokėlių ir bulvių salotos: iš dubens išgaruos greičiau, nei spėsite patiekti ant stalo

Šios spalvingos ir sočios salotos puikiai tiks tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.

Saldūs burokėliai, minkštos bulvės ir gaivus padažas dera tarpusavyje, o viršuje išdėlioti putpelių kiaušiniai suteikia patiekalui elegancijos ir išskirtinumo. Salotos tokios gardžios, kad namiškiai jas gali suvalgyti greičiau, nei patieksite ant stalo.

Ingredientai:

3 vidutiniai virti burokėliai 3–4 virtos bulvės 1 nedidelis raudonasis svogūnas 6–8 putpelių kiaušiniai (papuošimui) 2–3 marinuoti agurkai (nebūtina) 2 šaukštai majonezo arba natūralaus jogurto 1 šaukštas garstyčių Druska, juodieji pipirai pagal skonį Šlakelis citrinos sulčių arba obuolių acto saujelė graikinių riešutų Šviežios krapų ar petražolių žolelės

Salotų gaminimas:

Bulves ir burokėlius, svogūną sutarkuokite smulkesne tarka. Jei norite švelnesnio svogūno skonio – trumpai nuplikykite verdančiu vandeniu. Agurkus taip pat smulkiai sutarkuokite. Sudėkite visas daržoves į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ar actu, pagardinkite prieskoniais ir atsargiai išmaišykite. Atskirai sumaišykite majonezą (arba jogurtą) su garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Putpelių kiaušinius išvirkite (apie 3–4 min.), nulupkite ir perpjaukite pusiau. Salotas sudėkite į serviravimo indus, viršų papuoškite putpelių kiaušiniais, pagardinkite majonezo padažu ir pabarstykite graikiniais riešutais. Salotos bus dar skanesnės, jei prieš patiekiant bent 30 minučių pastovės šaldytuve.

lrytas.lt informacija