Sultingos vištienos krūtinėlės receptas: vienas paprastas triukas – ir ji niekada neiškeps sausa

Vištienos krūtinėlė su varške ir žalumynais

Jums reikės:

500 g viščiukų file 200 g varškės (9 proc. riebumo) 100 g šviežių špinatų arba rukolos 1 mažos cukinijos 2 pailgųjų saldžiųjų paprikų 2 česnako skiltelių 2 v. š. alyvuogių aliejaus druskos, pipirų 1 a. š. džiovintų itališkų žolelių arba šviežio baziliko

Patiekimui:

garuose virtų brokolių arba žaliųjų pupelių šviežių salotų

Vištienos gaminimas:

Cukinijas ir paprikas smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir kelias minutes pakepinkite daržoves, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą česnaką, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Palikite atvėsti. Į dubenį sudėkite varškę, supjaustytus špinatus ar rukolą, atvėsusias daržoves, žoleles, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Vištienos krūtinėlėse aštrių peiliu sukurkite kišenes – pjaukite horizontaliai į storiausią dalį, neperpjaudami kiaurai. Kišenes vienodai užpildykite įdaru. Susmeikite dantų krapštukais arba susiūkite kulinarinėmis siūlomis. Keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų. Įdarytas krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių po 2–3 minutes, kol gražiai paruduos. Perkelkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–25 minutes, kol vištiena bus visiškai iškepusi. Prieš pjaustant palikite krūtinėles pailsėti 5 minutes. Patiekite su garuose virtomis daržovėmis arba šviežiomis salotomis. Skanaus!

lrytas.lt informacija