Kai norisi skaniai ir paprastai, prisiminkite šį makaronų receptą: sotus ir neapsunkinantis

Kreminiai makaronai su rikota ir vasaros daržovėmis

Jums reikės:

300 g mėgstamų makaronų; 250 g rikotos; 2 nedidelių cukinijų; 250 g vyšninių arba slyvinių pomidorų; 2 skiltelių česnako; 2 v. š. alyvuogių aliejaus; saujos šviežių bazilikų; 30 g tarkuoto kietojo sūrio (nebūtina); druskos ir šviežiai maltų pipirų.

Makaronų gaminimas:

Makaronus išvirkite pagal ant pakuotės nurodytą laiką. Kol jie verda, keptuvėje alyvuogių aliejuje apkepkite smulkintą česnaką, griežinėliais supjaustytas cukinijas ir perpus perpjautus pomidorus. Kepkite vos kelias minutes, kad daržovės išliktų sultingos. Sudėkite rikotą, įpilkite kelis šaukštus makaronų virimo vandens ir išmaišykite, kol susidarys švelnus kreminis padažas. Įmaišykite išvirtus makaronus, pagardinkite druska, pipirais ir šviežiais bazilikais. Jei norisi sodresnio skonio, prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Paprastas, nebrangus ir vasariškai lengvas patiekalas įrodo, kad gardžiai vakarienei nereikia nei ilgo ingredientų sąrašo, nei didelio biudžeto. Pasinaudojus sezoninių daržovių gausa ir ypač geromis kainomis, skanią vakarienę visai šeimai galima paruošti greitai, paprastai ir nebrangiai. 

lrytas.lt informacija