Puri ir labai gardi ryžių košė: skonis – tarsi vaikystėje

Ryžių košė verdama visame pasaulyje, ir ne be reikalo. Ji lengvai virškinama ir puikiai tinka bet kuriuo paros metu – tiek sotiesiems pusryčiams, tiek lengvai vakarienei.

Ko prireiks:

Ryžiai – 1 stiklinė (250 g) Vanduo – 2 stiklinės Pienas – 2 stiklinės Sviestas – geras gabalėlis (40–50 g) Druska ir cukrus – pagal skonį Gera nuotaika – be jos virtuvėje niekaip

Kaip gaminti košę:

Pirmiausia ryžius reikia gerai nuplauti šaltame vandenyje. Plaukite tiesiai po čiaupu, kol vanduo taps skaidrus – taip pasišalins krakmolo perteklius ir košė bus minkšta. Nupilkite vandenį ir leiskite kruopoms kelias minutes pastovėti. Į puodą įpilkite dvi stiklines vandens ir pastatykite ant viryklės. Kai užvirs, įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite ryžius. Išlyginkite juos šaukštu, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir uždenkite dangčiu. Tegul ryžiai verda 15–20 min. Per šį laiką jie turėtų sugerti visą vandenį. Po to į puodą įpilkite dvi stiklines pieno, atsargiai išmaišykite ir leiskite užvirti. Iš karto įberkite cukraus pagal savo skonį. Kai tik pienas užvirs, sumažinkite ugnį. Virkite košę dar 10–15 min, kartkartėmis pamaišydami, kad neprisviltų prie dugno. Jei mėgstate tirštesnę košę, pavirkite ją keliomis minutėmis ilgiau.

Kai ryžių grūdeliai taps visiškai minkšti, nuimkite puodą nuo viryklės. Įdėkite sviesto, uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti apie penkias minutes. Košė sugers sviestą ir taps labai aromatinga. Nedidelė idėja patiekimui: į lėkštę prie tokios košės puikiai tiks razinos, bet kokie riešutai, cinamonas arba švieži vaisiai. O jei mėgstate saldžiau, galite tiesiog užpilti medaus arba mėgstamos uogienės.

lrytas.lt informacija